Catering Wielkanocny

Przekąski

✓ Kompozycja jaj faszerowanych (połówki jajka):

  • w majonezie ze szczypiorkiem
  • z pastą jajeczno-koperkową
  • z pastą pieczarkową
  • z pastą z tuńczyka
  • z pastą łososiową

 

Śledzie na 3 sposoby:

  • z cebulką

  • po kaszubsku

  • po żydowsku

✓ Mini tortille z łososiem i serkiem ziołowym
✓ Kruche babeczki wypełnione puszystym serkiem
✓ Roladki z szynki z pastą chrzanową
✓ Półmiski wędlin, mięs i pasztetów
Schab po warszawsku
✓ Tymbaliki drobiowe
Tatar ze śledzia
Pasta z wędzonej makreli z cebulką

Tartinki wielkanocne

✓ Z pasztetem drobiowym i żurawiną
✓ Z
 jajkiem i szczypiorkiem
✓ Z
 szynką i pastą chrzanową
✓ Z
 łososiem i świeżym koprem

Sałatki

Tradycyjna sałatka jarzynowa
Sałatka brokułowa z jajkiem, pomidorem, szczypiorkiem
Sałatka z pęczakiem, serem feta i łososiem
Śledziowa sałatka z ziemniakami i czerwoną cebulą

Zupa

✓ Żurek wielkanocny z białą kiełbasą i jajkiem
✓ 
Consome z lanymi kluseczkami
✓ 
Zupa chrzanowa
✓ 
Krem z białych warzyw

Drugie danie

✓ Eskalopki ze schabu w sosie chrzanowym
✓ 
Cordon Bleu (schab zawijany z szynką i serem w złocistej panierce)
✓ 
Dorsz pieczony na maśle w ziołach
✓ 
Schab ze śliwką
✓ 
Grillowana biała kiełbaska z cebulką
✓ 
Polędwiczki wieprzowe zawijane boczkiem w sosie grzybowym

Dodatki: ziemniaki pieczone z rozmarynem, sałata wiosenna z winegretem

Desery

✓ Mazurek kajmakowy
✓ 
Sernik na kruchym cieście
✓ 
Baba wielkanocna
✓ 
Ciasto marchewkowe

Pieczywo

✓ Chleb pszenny
✓ 
Chleb razowy
✓ 
Mini bułeczki (różne rodzaje)

Napoje

✓ Kawa
✓ 
Herbata różne smaki
Dodatki: mleko, cukier, cytryna

✓ Woda mineralna z plastrami cytryny
✓ 
Soki: jabłkowy i pomarańczowy
✓ 
Woda mineralna z plastrami cytryny
✓ 
Lemoniada bazyliowo-miętowa
✓ 
Kompot wieloowocowy