Co jeść na śniadanie wegetariańskie?

healthy-2271937_1280

Śniadanie wegetariańskie nie musi składać się z kanapki z pasztetem sojowym. Poznaj inspiracje na pyszne i pełnowartościowe śniadania bezmięsne!

Jak wiadomo, dieta wegetariańska powinna uwzględniać alternatywne do mięsa źródła białka, warto także zadbać o żelazo, by nie narazić organizmu na anemię. Co więc można zjeść na śniadanie wegetariańskie? Jak urozmaicić tę dietę, by uniknąć niedoborów witamin i innych składników pokarmowych? To nic trudnego! Dowiedz się, jak skomponować śniadania wegetariańskie.

Śniadanie wegetariańskie w wariancie dietetycznym

Co prawda śniadanie powinno być solidnym posiłkiem, ale diety odchudzające i oczyszczające wymagają pewnych wyrzeczeń. Lekkie i łatwo przyswajalne śniadanie wegetariańskie może składać się po prostu ze szklanki soku ze świeżo wyciskanych owoców. Jednak dla tych, którzy nie chcą poddawać się aż tak restrykcyjnym dietom, dobrym śniadaniem wegetariańskim jest porcja płatków owsianych z siemieniem lnianym i owocami. Płatki owsiane zawierają dużo błonnika, który oczyszcza jelita, siemię ma działanie lekko przeczyszczające i osłaniające przewód pokarmowy, z kolei owoce dostarczają mnóstwo witamin.

Śniadanie wegetariańskie na bogato

Dieta wegetariańska nie jest z założenia dietą odchudzającą – wśród wegetarian zapewne jest tylu łasuchów, co i wśród mięsożerców, dlatego dobre śniadanie wegetariańskie może być naprawdę syte! Na śniadanie wegetarianin może zjeść na przykład naleśniki. W zależności od preferencji może to być śniadanie na słodko lub słono. W tym pierwszym wariancie mogą być nadziewane z twarożkiem waniliowym i syropem pomarańczowym – to dobra odskocznia od tradycyjnego dżemu. Z kolei na słono można je zrobić ze szpinakiem i serem pleśniowym.

Śniadanie wegetariańskie z jajkami

Dobrym źródłem białka na śniadanie są jajka. Można przyrządzić je w tylu różnych wariantach, że ciężko, żeby się znudziły – na twardo, na miękko, sadzone, w koszulce czy w postaci jajecznicy. Ciekawą alternatywą śniadania z jajek w wersji dla wegan jest tofucznica. Przyrządza się ją z pokruszonego tofu, czyli sera sojowego, z dodatkiem ziół i warzyw. Pycha!

Nie jesz mięsa, ale nie masz czasu na przyrządzanie śniadania wegetariańskiego w domu? Zapraszamy do naszego lokalu przy Krakowskim Przedmieściu 10 – Jajko Bistro Cafe&Księgarnia!

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, udostępnij go znajomym: