Catering na bankiet w Warszawie

Catering w formie bankietowej

ORGANIZACJA

Przyjęcie bufetowe stojące. Proponowane przez nas menu to dania lekkiej kuchni śródziemnomorskiej z elementami współczesnej kuchni polskiej. Zimne przekąski, sałaty i desery podane na białej porcelanie, a dania ciepłe w podgrzewaczach.

Menu

Tartinki

✓ Z łososiem i świeżym koprem
✓ Z serem camembert i żurawiną
✓ Z szynką, pomidorkami i rukolą
✓ Z twarożkiem ziołowym i świeżym ogórkiem
✓ Z krewetkami koktajlowymi
✓ Z pastą jajeczną

Przekąski zimne

✓ Terrine chrzanowa ze wstążkami ogórka i ziarnami czrnuszki
✓ Kolorowe pomidory z serem korycińskim i malinami w miodowo-tymiankowym winegrecie
✓ Roladki z łososia z serem kozim
✓ Śliwka kalifornijska zawijana boczkiem
✓ Roladki z cukinii z puszystym nadzieniem
✓ Krewetka z tatarem z awokado i mango
✓ Krewetka w sosie słodko-kwaśnym
✓ Tatar z łososia
✓ Roladki różne rodzaje
✓ Kruche babeczki

  • Z musem szynki
  • Ze szpinakiem
  • Z puszystym serkiem
  • Z suszonymi pomidorami

Sałaty

✓ Carpaccio z buraków z musem z orzechów włoskich
✓ Sałatka grecka z fetą i oliwkami kalamara
✓ Szpinak z pieczonymi boczniakami w jogurtowym sosie z kuminem i prażonym sezamem
✓ Kolorowe sałaty z paseczkami grillowanej piersi kurczaka w miodowej marynacie z owocami granatu

Dania ciepłe

✓ Dorsz w białym winie z młodym porem i orzechami
✓ Kurczak w pomidorach z szalotkami i cynamonem
✓ Wołowina duszona w czerwonym winie z papryką i oliwkami
✓ Lasagne wegetariańska z cukinią i mozzarellą
✓ Ziemniaki puree z koperkiem
✓ Marchewki karmelizowane miodem z ziarnami czarnuszki

Desery

✓ Sernik z białą czekoladą i owocami
✓ Mini ptysie z kremem z marakui
✓ Tiramisu
✓ Bajaderki
✓ Panna cotta z musem malinowym
✓ 
Mus chałwowy z coulis z owoców leśnych

Tort okolicznościowy

✓ Śmietanowo-wiśniowy

Napoje gorące

✓ Kawa z ekspresu
✓ Herbata Dilmah

Dodatki: cukier, mleko, cytryna

Napoje zimne

✓ Woda mineralna z cytryną
✓ Sok jabłkowy
✓ Sok pomarańczowy