Bracia Pietrzak sp.j. realizuje projekt dofinansowany z Unii Europejskiej „Cyfryzacja sieci punktów gastronomicznych i usług cateringowych dla terenu miasta Warszawy i okolic”
Celem projektu jest wdrożenie oprogramowania zapewniającego całkowitą obsługę procesów gastronomicznych.
Dofinansowanie projektu z UE: 254 287,70 zł

Catering na wesele

Menu na catering na wesele

Dania w podgrzewaczach

Dania gorące

✓ Pieczony filet z kurczaka w lekkim sosie z borowików i tymianku

✓ Dorsz zapiekany z ziołowym pesto i sosem kaparowym

✓ Krem pomidorowy z bazylią

Dodatki

✓ Ziemniaki opiekane z ziołami i czosnkiem

✓ Kluski śląskie

✓ Bukiet warzyw z sosem maślano-ziołowym

✓ Zestaw surówek

Bufet zimny

Przystawki

✓ Półmisek wędlin i pasztetów z wyborem sosów

✓ Carpaccio wołowe podane na rukoli z dodatkiem świeżo tartego parmezanu i oliwy truflowej

✓ Cukinia faszerowana kaszą bulgur i warzywami

✓ Tymbaliki drobiowe z jajkiem przepiórczym i warzywami (galaretka drobiowa)

✓ Deska serów z winogronami i słonymi krakersami

Sałatki

✓ Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i grzankami z sosem czosnkowym z dodatkiem anchois

✓ Sałatka grecka z fetą i oliwkami

✓ Carpaccio z pieczonego buraka

Bufet słodki

Desery

✓ Wybór ciast domowych: sernik, szarlotka

✓ Panna cotta z musem malinowym

✓ Mus czekoladowy

Owoce

Arbuzy, jabłka, banany, kiwi, winogrona ciemne i jasne, ananas, borówki

Tort okolicznościowy

✓ Śmietankowo-wiśniowy

Danie gorące na zakończenie serwowane do stołu

Zupa

✓ Barszcz czerwony z pasztecikiem

Bufet z napojami

Napoje gorące

✓ Kawa rozpuszczalna i mielona

✓ Herbata (czarna, zielona, owocowe)

Dodatki: mleko, cukier, cytryna

Napoje zimne

✓ Woda mineralna z plastrami cytryny i miętą

✓ Sok jabłkowy

✓ Sok pomarańczowy

✓ Sok grapefruitowy

✓ Coca cola, Fanta, Sprite