Własne mieszanki kaw, czyli co wyróżnia Jajko Cafe&Bistro

Warszawa obfituje w lokale serwujące śniadania. Znajdziecie też parę miejsc z unikalną kawą. A jakby tak połączyć te dobre śniadanie z kawą zaparzoną z własnej wyjątkowej mieszanki ziaren?

Niedawno otworzyliśmy przy Krakowskim Przedmieściu 10 Jajko Bistro&Cafe, lokal, w którym serwujemy lekkie i pyszne śniadania oraz lunche. Każdy znajdzie coś dla siebie – dbający o linię mięsożercy, osoby na diecie bezglutenowej, diabetycy oraz weganie i wegetarianie. Nie każdy jednak wie, że Jajko wyróżnia się również dzięki wyjątkowej kawie. A na czym polega jej niepowtarzalność?

Cytrusowa gorycz

Ziarna naszej pierwszej mieszanki pochodzą z Brazylii, Kostaryki i Etiopii. Pomimo że przywiezione zostały z różnych stron świata, to całość smaku idealnie do siebie pasuje, tworząc pełną kompozycję. Charakteryzuje się delikatnym body, czyli ciężkością na języku. W tej mieszance wyczujecie przyjemną pomarańczową kwasowość. Nie oznacza to, że jest kwaśna! Kwaśna kawa powstaje w wyniku popełnienia pewnych błędów przy przygotowywaniu ziaren – na przykład, gdy zostaną zebrane zbyt wcześnie. Tymczasem kwasowość nadaje ziarnom lekko owocowy smak. Zdarzyło Wam się kiedyś wyczuć w kawie zaskakujący aromat ananasa, żurawiny czy pomarańczy? O to właśnie chodzi!

Kawa krem

Nasza druga mieszanka pochodzi częściowo z Ameryki Środkowej, częściowo z Południowej. Charakteryzuje się średnią kwasowością, a pełne body sprawia, że po wypiciu poczujecie na języku delikatny krem. Ta mieszanka wyróżnia się długą czekoladową końcówką. Dzięki tym cechom zakochają się w niej miłośnicy kawy z mlekiem, które w tym wypadku nie zabije bogactwa smaku, a wręcz podkreśli czekoladowy aromat i kremową konsystencję.

Czekolada z orzechami

Kolejna 100% Arabica zdominowana przez ziarna z Ameryki Środkowej z domieszką kawy z Ugandy, uprawianej na żyznych glebach u podnóża wygasłego wulkanu, zachwyca wyraźnym posmakiem prażonych migdałów, nutą gorzkiej czekolady i przypraw. Koneserzy są w stanie w niej wyczuć nawet aromat karmelu i wina. Charakteryzuje się średnią, ale wyczuwalną kwasowością oraz średnim body.

Syrop kawowy

Ostatnia nasza Arabica wyróżnia się przede wszystkim wręcz syropowatym body. Kochacie włoskie espresso tak gęste, że aż przypomina konsystencją kisiel kawowy? W takim razie ta mieszanka o pełnym body na pewno nie zawiedzie Waszych kubków smakowych. Idealnie nadaje się na ciężki poranek, gdyż przyjemnie pobudza i przyspiesza metabolizm. Charakteryzuje się niską kwasowością, więc zasmakuje przede wszystkim tym, którzy nie przepadają za owocowymi nutami w kawie.

Która mieszanka pasuje najbardziej do Waszych kawowych gustów? Wpadajcie do nas na Krakowskie Przedmieście 10 i spróbujcie wszystkich!