Catering okolicznościowy: Menu na urodziny dziecka a przekąski na jubileusz dziadka

Czy można podać deser dziadkowi, chorującemu na cukrzycę? Co zje na obiad w swoje urodziny mały niejadek? Catering okolicznościowy musi uwzględniać wszystkie te kwestie. Dowiedz się, jak go organizujemy!

Dzieci i seniorzy wymagają opieki i specjalnego traktowania, dlatego musisz wspomóc ich w organizacji doskonałej imprezy. Ich dieta jest nieco odmienna od jadłospisu ludzi dorosłych, a i upodobania zmieniają się z wiekiem. Dlatego organizując urodziny dziecka lub dziadka nie zapominaj o tym, że nie tylko pod względem rozrywek te dwie imprezy powinny się mocno różnic, ale również warto zwrócić uwagę na, by przekąski podawane w ramach cateringu okolicznościowego były odmienne. A co właściwie powinno zostać podane na każdej z tych imprez?

Intensywne smaki dla seniorów, łagodne dla dzieci

Wiek powoduje przytępienie zmysłów, w tym zmysłu smaku i węchu. Tymczasem dziadkowie wcale nie mają ochoty wyrzekać się przyjemności z jedzenia. O ile to możliwe, należy im zapewnić intensywne smaki – potrawy mocno doprawione, a nawet lekko pikantne, dania lepiej dosolone. Przeciwieństwem znów okazują się dzieci, które wszystko odczuwają bardzo wyraźnie, dlatego wolą proste i delikatne smaki. Z tego powodu nie należy męczyć ich, jakimiś nowymi, wymyślnymi doznaniami kulinarnymi.

Danie główne na catering okolicznościowy:

Dla dzieci: Schab zawijany z szynką i serem w złocistej panierce, ziemniaczki i surówki
Dla seniora: Roladki drobiowe w sosie gorgonzola lub pieprzowym, ziemniaczki i surówki

Laktoza przyjacielem dziecka, wrogiem osób starszych

Czasem warto pomyśleć o człowieku w kontekście całej natury. W przyrodzie tylko młode ssaki piją mleko, starsze już tego nie robią. Dlatego to, co dla dzieci jest zdrowym produktem, dorosłym może zaszkodzić. Niestety wielu dorosłych nie toleruje laktozy, ale sporadycznie mogą ją spożywać, tymczasem dla osoby starszej borykającej się z tym problemem, wypicie mleka lub zjedzenie produktu zawierającego cukier mleczny może spowodować przykre, a czasem nawet poważne dolegliwości układu pokarmowego.

Mleczne propozycje na catering okolicznościowy:

Dla dzieci: Deserek śmietankowy z musem malinowym
Dla seniora: Kawa z mleczkiem kokosowym

Cukier – dzieci go kochają, seniorzy muszą unikać

Kochamy słodycze niezależnie od wieku, ale faktem jest, że dzieci mogłyby jeść wyłącznie cukierki, a wśród osób starszych wielu choruje na cukrzycę, dlatego muszą być ostrożni. Nie oznacza to jednak, że dzieci nie są wybredne, a seniorzy nie mogą dostać deseru. Przygotowując catering okolicznościowy dla dzieci, przyjmujemy zasadę, że nie należy zaskakiwać nowymi smakami. Sięgamy po dobrze znane najmłodszym desery, czyli galaretki, czekolady czy budynie. Podanie tiramisu wiąże się z dużym ryzykiem wybuchu buntu. Zawód spotkałby również seniorów, którzy skończyliby wieczór zupełnie bez deseru, dlatego catering okolicznościowy dla osób starszych obowiązkowo powinien przewidywać jakiś niskocukrowy smakołyk.

Słodkie propozycje na catering okolicznościowy:

Dla dzieci: Mini eklerki z nadzieniem czekoladowym
Dla seniora: Szarlotka bez cukru

W ten sposób doszliśmy do deseru. Jak widać, można przyrządzić pyszny catering okolicznościowy, nawet biorąc pod uwagę ograniczenia wiekowe. Najważniejsze jest, by pamiętać o tym, dla kogo organizujemy imprezę i nie zapominać o preferencjach i potrzebach solenizanta. A resztą zajmą się profesjonaliści z bogatym doświadczeniem w organizacji cateringów okolicznościowych.