Catering wigilijny, czyli profesjonalne menu oparte na polskiej tradycji

Tradycja nakazuje, by na stole znalazło się 12 potraw, ale w zależności od regionu i gustu domowników dania mogą być różne. Jak się w tym zorientować? Można zamówić catering wigilijny!

Wasze mamy lepiły setki pierogów, same gotowały barszcz i zabijały karpie, następnie sprzątały mieszkanie i pewnie z Waszą pomocą stroiły choinki. W dzisiejszych czasach trudno wygospodarować tyle czasu, by sprostać przygotowaniom nawet we dwoje. Doskonałym rozwiązaniem tego problemu może być skorzystanie z pomocy przy przygotowaniach do świąt. Dziś już na szczęście można zamówić usługę cateringu wigilijnego.

Co było pierwsze: karp czy śledź?

Większość z nas na wigilijnej kolacji spożywa karpia, choć nie każdy wie, że ta tradycja jest stosunkowo świeża, gdyż dopiero w PRL, w ramach hasła „Karp na każdym wigilijnym stole w Polsce”, ryba ta wróciła do łask, wcześniej zaś jedzono głównie śledzia. Obecnie karp się wyraźnie nie wpasowuje się w gusta młodych Polaków, dlatego często, jeśli to oni organizują kolację, na stole pojawia się łosoś czy właśnie tradycyjny śledź. Firmy oferujące catering wigilijny, dopasowują się do gustów klientów. Bazując na tradycyjnych recepturach, tworzą dania odpowiadające modom kulinarnym, dlatego też wiele młodych osób, a także firmy organizujące Wigilię w biurze, rezygnują z karpia na rzecz roladek z łososia wędzonego z kozim serem, sandaczy w galarecie czy śledzików z cebulką, po żydowsku lub po kaszubsku przygotowanych przez profesjonalnego kucharza.

Ruchome granice tradycji

Podobnie rzecz ma się z pozostałymi daniami – niektórzy jedzą barszcz, a inni zupę grzybową z łazankami, niektórzy pierogi ruskie, inni z kiszoną kapustą i grzybami. Ciężko sprostać gustom i smakom wszystkich członków rodziny, którzy często pochodzą z różnych regionów Polski, a nawet zza granicy. Zamiast więc uczyć się gotować dania, których nazwę słyszycie po raz pierwszy, lepiej skorzystać z usługi cateringu wigilijnego. Dobra firma cateringowa oferuje również potrawy mięsne. W Hiszpanii czy Norwegii na wigilijnym stole pojawia się jagnięcina, wieprzowina czy pasztety. Również wiele polskich rodzin rezygnuje z tradycji serwowania wyłącznie potraw postnych, dlatego podczas kolacji świątecznej można podać gościom schab pieczony ze śliwką w galarecie, roladki z indyka z morelami w maladze czy pasztety mięsne z bakaliami, czyli dania, które co prawda odstępują od polskiej tradycji, ale jednocześnie zachowują bożonarodzeniowy klimat.

Bo święta to również czas odpoczynku

Firma cateringowa może przygotować menu, które idealnie wkomponuje się w atmosferę Bożego Narodzenia nie tylko u osób wyprawiających dużą rodzinną kolację, ale również w biurach, gdyż tradycja wspólnego biesiadowania i obdarowywania się drobnymi prezentami, już na stałe wpisała się w przedświąteczny krajobraz większości miejsc pracy. Usługa cateringu wigilijnego powinna obejmować zupy, dania główne, sałatki oraz świąteczne desery, a wszystko to przygotowane zgodnie z życzeniem zamawiającego, czyli w sposób tradycyjny lub nowatorski. Dobra firma świadcząca usługę cateringu wigilijnego to taka, która jest otwarta na sugestie klientów i stara się sprostać oczekiwaniom i wymaganiom. A Wam powinno pozostać już tylko zadbanie o rodzinną atmosferę, wystrojenie choinki i wspólne śpiewanie kolęd.

Życzymy Wam, aby okres świąt Bożego Narodzenia był pełen radości i spokoju. Byście mogli w pełni cieszyć się wolnym czasem poświęconym rodzinie i przyjaciołom, a także mieli okazję odpocząć od trudów dnia codziennego. Z kolei w ostatni dzień roku, oby szampan lał się strumieniami, a zabawa trwała do samego rana.

Zespół Jajko Bistro&Cafe