Dieta dla diabetyków. Co jeść, a co lepiej wyeliminować z jadłospisu?
Osoby borykające się z cukrzycą powinny bardzo skrupulatnie dobierać produkty żywnościowe, a także dbać o regularne spożywanie posiłków. Jednak dieta dla diabetyków wcale nie jest ani skomplikowana, ani zbyt wymagająca, wystarczy tylko dostosować się do kilku kluczowych zasad. Co więcej, do jadłospisu można wprowadzić szereg różnorodnych posiłków, które są nie tylko zdrowe, ale i smakowite.
Jaka powinna być dieta diabetyków?
Dieta diabetyka jest przede wszystkim zrównoważona i urozmaicona. Muszą znajdować się w niej wszystkie wartościowe składniki odżywcze. Osoby chore na cukrzycę powinny pamiętać o regularnym spożywaniu 5-6 posiłków dziennie, najlepiej o stałych porach. Najważniejsze jest śniadanie, lunch oraz obiad. Kolacja oraz drobne przekąski między głównymi posiłkami powinny być zjadane w nieco mniejszych porcjach.
Na pierwsze śniadanie można sięgnąć po różnorodne przetwory mleczne. Z kolei w menu obiadowym powinno znaleźć się chude mięso lub chude ryby oraz porcja warzyw. Zalecane są też rośliny strączkowe (groch, fasola), ryż, kasze, makarony, płatki zbożowe. Wskazany jest również błonnik, który wykazuje właściwości regulujące pracę układu pokarmowego. Wpływa on również na zmniejszenie tempa wchłaniania glukozy do krwi i obniża poziom cholesterolu.
Jest jednak kilka produktów, które z diety cukrzycowej należy wyeliminować. Są to przede wszystkim słodycze (czekolady), owoce kandyzowane i suszone, konfitury, cukry sypki, napoje owocowe i gazowane. Należy unikać potraw ciężkostrawnych i tłustych.
Smaczne i zdrowe śniadania dla diabetyków
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, dlatego powinno być pożywne, pełnowartościowe i smaczne. Co powinno znaleźć się w menu śniadaniowym diabetyka? Przede wszystkim jajka pod różnymi postaciami: na twardo, na miękko, sadzone, w koszulce lub w formie jajecznicy. Idealnym dodatkiem do jajka będzie pieczywo razowe. Z pieczywa razowego można przygotować smakowite tosty m.in. z szynką długo dojrzewającą ze złocistym lazurem i musztardą.
Nadmiar porannych obowiązków sprawia, że często zapominasz o śniadaniu? Musisz pamiętać, że w diecie cukrzycowej bardzo ważne jest regularne spożywanie posiłków i dostarczanie organizmowi niezbędnej dawki energii. Dlatego nie powinieneś pomijać pierwszego posiłku. Jeśli nie masz czasu lub ochoty na samodzielnie przygotowywanie śniadań, zapraszamy do Jajko Bistro Cafe&Księgarnia na Krakowskim Przedmieściu w Warszawie. Chętnie dostarczymy też do Ciebie lunchowy catering dietetyczny w każde miejsce w Warszawie.