Bracia Pietrzak sp.j. realizuje projekt dofinansowany z Unii Europejskiej „Cyfryzacja sieci punktów gastronomicznych i usług cateringowych dla terenu miasta Warszawy i okolic”
Celem projektu jest wdrożenie oprogramowania zapewniającego całkowitą obsługę procesów gastronomicznych.
Dofinansowanie projektu z UE: 254 287,70 zł

Usługi cateringowe: kulinarne wpadki weselne

Dwupiętrowa patera: na górze znajdują się suszone śliwki owinięte w boczek i położone na liściu sałaty, na dole babeczki z musem serowym i szynkowym - usługi cateringowe

Każda młoda para marzy o tym, by jej wesele było perfekcyjne, szczególnie zawieść nie może muzyka i usługi cateringowe. Niestety nie zawsze uda się wszystkiego dopilnować…

Zapomniane obrączki, upadki podczas pierwszego tańca czy żenujący wodzirej to tylko nieliczne wpadki, które mogą zdarzyć się w trakcie wesela i ślubu. I te raczej wspominać będziemy z życzliwym uśmiechem. Ale wpadki kulinarne firmy organizującej catering lub nienadająca się do zabawy muzyka sprawi, że prawie na pewno wesele okaże się porażką, a goście w najlepszym wypadku nie będą wspominać go wcale. O co zadbać, by uniknąć tych najbardziej przykrych dla gości wpadek, czyli podania niesmacznego lub nieodpowiedniego jedzenia.

Przecież możesz zjeść ziemniaczki

Warto dowiedzieć się wcześniej, czy na weselu będą obecni wegetarianie lub weganie i zadbać o to, żeby znaleźli na stole coś dla siebie. Organizując wesele, wcale nie musisz dokształcać się, na czym właściwie polega ta dieta. Wystarczy, że wybierzesz odpowiednią firmę cateringową, która ma doświadczenie w organizowaniu eventów dla jaroszy i potrafi przyrządzić wegańskie burgery, smaczne curry na mleku koksowym, hummus czy pastę z fasoli. Jeśli o to nie zadbamy, to istnieje spore ryzyko, że naszym wegetarianom i weganom zostaną podane ziemniaki z surówką.

Karetką z wesela

Może nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, ale tort orzechowy dla Twoich gości może okazać się śmiertelnie groźny. Podobnie jak niektóre owoce, na przykład wiśnie (w tym również wiśniówka) czy warzywa (np. seler), dlatego koniecznie unikaj produktów, które zawierają silne alergeny, szczególnie, że niektóre alergie objawiają się w wieku dorosłym. Drugą grupę stanowią osoby nietolerujące glutenu lub laktozy. Koniecznie zadbaj o to, by firma cateringowa stworzyła ciekawe menu dla tych osób. Chyba nie chcesz, żeby jeden z Twoich gości wrócił z wesela karetką!

Kto podał ciepłą wódkę?!

Dobra firma cateringowa musi wiedzieć jak i kiedy podawać posiłki. Zimny rosół i ciepła wódka potrafią mocno zirytować gości. Posiłki powinny mieć odpowiednią temperaturę i wchodzić na stół we właściwych odstępach czasowych. Nie należy również przesadzać z porcjami, gdyż goście po pierwszym posiłku mogą być już tak najedzeni, że nie będą w stanie wstać z krzeseł do końca imprezy. Z drugiej strony zbyt małe porcje mogą wywołać lekką konsternację.

Boeuf Bourguignon? A z czym to się je?

Nie przesadzaj ze zbyt wyszukanym menu. Uwierz, Twój wujek chętniej zje zwykłego schabowego niż ogon langusty w sosie kawiorowym ze szczyptą szafranu podany z puree z brukselki. Jedynym francuskim daniem jakie powinno znaleźć się na weselnym stole jest kotlet de volaille. Dobra firma cateringowa doradzi Ci, jak trafić w uniwersalne smaki Polaków, a jednocześnie nie zaserwuje tortu w toksycznym kolorze z kremem twardym od ilości żelatyny, co o dziwno jeszcze czasami zdarza się na polskich weselach.

Organizacja wesela potrafi spędzić sen z powiek młodej pary. Dlatego, żeby ten jeden z najpiękniejszych momentów w życiu człowieka nie zamienił się w koszmar, postaraj się znaleźć firmę, która będzie miała bogate doświadczenie w obsłudze takich imprez.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, udostępnij go znajomym: